夏が終わってもゴーヤチャンプル
まさっぷNRT @cook_40068849
今回は豚肉の代わりにガーリックソーセージを使ったゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを食べたいという衝動から、たまたま冷蔵庫にあったガーリックソーセージを一緒に炒めたら美味しかったので紹介しました。
夏が終わってもゴーヤチャンプル
今回は豚肉の代わりにガーリックソーセージを使ったゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを食べたいという衝動から、たまたま冷蔵庫にあったガーリックソーセージを一緒に炒めたら美味しかったので紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの両端を切り取る
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- 2
縦に半分に切る
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- 3
スプーンでワタを取る
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- 4
２ｍｍくらいの幅で切る
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- 5
塩を振りかけ、塩もみし５分以上置いておく
→水洗いし塩気をとる -
- 6
木綿豆腐は水切りをする。
クッキングペーパーに包み、皿にのせ、電子レンジで3分以上。皿に溜まった水をすて、さらに２分。 -
- 7
万能に使えるガーリックソーセージ
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- 8
輪切りしたソーセージをごま油で炒める
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- 9
ソーセージを炒めたらゴーヤを入れる
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- 10
ゴーヤに火が通ったら、水抜きした木綿豆腐をいれ、炒める。
ついで、鰹だし麺つゆで味付け。 -
- 11
溶き卵を入れて混ぜれば完成
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- 12
盛り付け
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コツ・ポイント
ゴーヤの大きさによってソーセージの量を調整します。
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