鳥肉を取り出して再び沸騰させて火を止めて、鳥肉をいれたときと裏表反対にオリーブ入れて30分おく。

スモーカー作製。中華鍋と蓋にアルミホイルを二重にしっかり張り付け、燻製チップとグラニュー糖をよく混ぜて入れる。網をのせる

盛って完成。