簡単便利！多彩に使える旨い「ねぎ塩だれ｣
鉈刈柘葉 @cook_40188891
豚バラの炒めにもおつまみのトッピングにも！多彩に使えるネギ塩だれです。
分量や油をEXオイルに変えても面白いと思います！
このレシピの生い立ち
万能に使える塩だれが欲しくて作りました。
簡単便利！多彩に使える旨い「ねぎ塩だれ｣
豚バラの炒めにもおつまみのトッピングにも！多彩に使えるネギ塩だれです。
分量や油をEXオイルに変えても面白いと思います！
このレシピの生い立ち
万能に使える塩だれが欲しくて作りました。
作り方
- 1
フライパンを弱火にかけ、油を注ぎ玉ねぎのみじん切りを入れ炒める。
- 2
塩、胡椒、煎りごまとごま油を入れる。
火を止める長ねぎのみじん切りを入れさっと混ぜて冷ます。 - 3
レモンを絞り入れ味見をして、バランスを整える。冷まして完成！
保存して冷たいまま使う場合は少し味は濃いめがいいです。 - 4
熱湯消毒した瓶に入れれば２週間ほど冷蔵保存で美味しく使えます。
コツ・ポイント
ねぎのみじん切りの粗さはお好みですが、粗めの方が食感が出て美味しいですよ！
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少量の油を使って揚げるというよりも焼くに近いです！そして最後に残り油をネギ塩だれにかける☆なので廃油は出しません！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18701464
