残り物救済チャーハン
前日の余ったおかずをどうにかしたくて作りました
このレシピの生い立ち
余ったおかずを捨てない為になんでも入れちゃったら意外に大丈夫でした！
アプリでひらく作り方
- 1
余り物のおかずを細かく刻みます。
(この日はアジフライと夏野菜炒め) -
- 2
余っているおかずの量や具によって追加でネギや玉ねぎのみじん切りを炒めたり、ハムやソーセージを刻んで⑴と一緒にしておきます
- 3
卵を割りほぐし、油を引いて熱しておいたフライパンに入れます
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- 4
少し混ぜて半熟の状態でご飯を投入します
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- 5
ごはんをパラパラになるように炒め、鶏ガラスープの素(無いときはだしの素でも可)をいれ混ぜます
-
- 6
刻んでおいた具材をいれて炒めます。具材の味に合わせて必要があれば塩胡椒、醤油で味を整えます。
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- 7
お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
余り物の野菜が少なければはじめに玉ねぎのみじん切りを炒めておけば良し、肉、魚がなければハムやソーセージを足してみて下さい
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