栄養満天！子どもも大好き五目ひじき！
みっちょりんぐ @cook_40183268
子どもに栄養をとってほしくて、ひじきを炊くときにはとにかくいろーんなものを一緒に炊きます(*^^*)
このレシピの生い立ち
栄養をとるために家にあった野菜を投入！
(種類に特にこだわりなしです。)
鶏肉やきのこ類もいいだしを出し、とってもおいしくなりました(*^-^*)
✳高野豆腐の行程を忘れていたので追記しました。
栄養満天！子どもも大好き五目ひじき！
子どもに栄養をとってほしくて、ひじきを炊くときにはとにかくいろーんなものを一緒に炊きます(*^^*)
このレシピの生い立ち
栄養をとるために家にあった野菜を投入！
(種類に特にこだわりなしです。)
鶏肉やきのこ類もいいだしを出し、とってもおいしくなりました(*^-^*)
✳高野豆腐の行程を忘れていたので追記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻しておく。
にんじんは2㎝の細切り、
大根は7～8㎜の角切り、
油揚げは細切り、
鶏肉は1㎝大に切る。 - 2
✳2歳児が食べるためちっちゃめに切ってます。
- 3
鍋に油をあっためて、にんじん、だいこん、ひじき、鶏肉を一気に投入！
軽くいためます。 - 4
油揚げ、きのこ類を入れていためます。
✳後で煮込むので鶏肉に火が完全に通らなくても大丈夫です。 - 5
軽く火が通ったところで☆を入れます。
- 6
水煮大豆をいれます。
- 7
高野豆腐を戻さずザクザク細かく切り、投入します。
- 8
沸騰したらおとしぶたをして、鍋のふたをして、弱火でことこと。
- 9
なんとなく煮汁が少なくなって全体が柔らかくなったら完成です！
15分くらいかな？
簡単です(*^^*) - 10
おだしも美味しいのでうちでは完全に汁気がなくなるほどは煮込んでません。
- 11
翌日はもーっと味が馴染んでさらにおいしい！
ご飯に混ぜてもgood(^-^)v
コツ・ポイント
幼児が食べるため、優しい味付けになっています。☆はお好みで調節してみてください。
ご飯に混ぜたら1歳児でもパクパク食べます(*´-`)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18702121
