豚肉の冷しゃぶ★柚子胡椒＆ポン酢ドレ
airiのまま @cook_40089354
やわらか豚しゃぶとお野菜をピリッと辛い柚子胡椒ドレにマリネして！キンキンに冷やしたシャキッとレタスにのせて♬暑い日に♡
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは時間が経つと、味が薄くなるのでしっかり味付けして夏バテ解消！と考えて作りました♬
豚肉の冷しゃぶ★柚子胡椒＆ポン酢ドレ
やわらか豚しゃぶとお野菜をピリッと辛い柚子胡椒ドレにマリネして！キンキンに冷やしたシャキッとレタスにのせて♬暑い日に♡
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは時間が経つと、味が薄くなるのでしっかり味付けして夏バテ解消！と考えて作りました♬
作り方
- 1
しゃぶしゃぶ肉両面に酒をふり小麦粉をまぶす。
-
- 2
しゃぶしゃぶの湯を沸かしている間に★の材料を混ぜドレッシングを作る。
-
- 3
湯が沸騰したら1の豚肉を小分けにして（7回位）しゃぶしゃぶしてザルに上げる。
-
- 4
トマトは縦半分に切り横にスライス。玉葱は縦にスライスし、水にさらし辛味をとる。ワカメは水に戻し適当な大きさに切る。
- 5
レタスをちぎり氷水でシャキッと！
-
- 6
2をバッドに移しレタス以外の3と4をドレッシングと絡めて冷やす。漬け込まずに後からかけてもさっぱりと召し上がれます！
-
- 7
レタスは水をしっかり切って、皿に盛り付け、冷やした6をのせて完成！
コツ・ポイント
粉を付けてマリネにしてあるので、お肉の味がしっかりと！レタスは氷水でキンキンに冷やし、シャキッとさせたら水をしっかり切る♬マリネしたお肉との相性抜群♡
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