きれいねゴーヤのジャムだょ
hidenachii @cook_40053634
完熟した黄色ゴーヤは、とてもきれい自然の色なのです。
手作りは甘さも酸味調合できる所が市販のジヤムにない良さなのょ。
このレシピの生い立ち
取り忘れの完熟ゴーヤがあまりにもきれい色なのでジャムにして楽しんでいます。
きれいねゴーヤのジャムだょ
完熟した黄色ゴーヤは、とてもきれい自然の色なのです。
手作りは甘さも酸味調合できる所が市販のジヤムにない良さなのょ。
このレシピの生い立ち
取り忘れの完熟ゴーヤがあまりにもきれい色なのでジャムにして楽しんでいます。
作り方
- 1
黄色に色づいた完熟ゴーヤ、砂糖、レモン汁を鍋に入れ細かくする。
-
- 2
火をかけてゴーヤに火が通ったら、ミキサーで攪拌する。
-
- 3
鍋に入れ少し煮詰める。
※冷めると固くなるので、ゆるいぐらいで火を止める。
レモン汁と砂糖は好みで加減して下さい。 -
- 4
冷たく冷やしてから、使うと苦みは、あまり気にならです。
アイスクリーム、ムース、ヨーグルトのソースなどかけて食べる。 -
- 5
ジヤムの上にクッキーを砕いて食べて美味しい
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＊黄色くなった完熟ゴーヤの活用法＊ ＊黄色くなった完熟ゴーヤの活用法＊
家庭菜園のゴーヤが、野菜室のゴーヤが、いつの間にか黄色に！というときに。黄色のゴーヤは完熟の状態。生のまま食べられます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18702367
