シュガーカットで砂肝の赤ワイン煮
金太郎丸 @cook_40088501
塩麹に漬け込んだ砂肝を赤ワインベースで圧力鍋で短時間で柔らかく煮ます。お砂糖をシュガーカットにしてさらに低カロリーに。
このレシピの生い立ち
バリ在住のお友達が砂肝を残った赤ワインで煮ると教えてくれたので、定番の塩麹・圧力鍋・シュガーカット使用でレシピにしてみました。
シュガーカットで砂肝の赤ワイン煮
塩麹に漬け込んだ砂肝を赤ワインベースで圧力鍋で短時間で柔らかく煮ます。お砂糖をシュガーカットにしてさらに低カロリーに。
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バリ在住のお友達が砂肝を残った赤ワインで煮ると教えてくれたので、定番の塩麹・圧力鍋・シュガーカット使用でレシピにしてみました。
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