サクっ！ジュワー！ the！メンチかつ♪
イャンクックw @cook_40189303
ごまソース以外、お好きなソースで頂いても美味しいです♪
そのまま食べても美味♪
このレシピの生い立ち
お惣菜とかでよくありますが、おいしいと思う事が無くてあまり好きじゃなかったけど、自分で作ったらちょー美味しかったw
メンチカツ大好きになりました♪
サクっ！ジュワー！ the！メンチかつ♪
ごまソース以外、お好きなソースで頂いても美味しいです♪
そのまま食べても美味♪
このレシピの生い立ち
お惣菜とかでよくありますが、おいしいと思う事が無くてあまり好きじゃなかったけど、自分で作ったらちょー美味しかったw
メンチカツ大好きになりました♪
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておく。
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- 2
ボウルにひき肉と☆を合わせて、粘りがでるまで手早く混ぜ合わせる。
-
- 3
8等分にして形を整え、ラップして冷蔵庫で1時間冷やす。
（ここでしっかり冷やすとジューシーに仕上がります♪）
-
- 4
冷えたタネに、小麦粉、たまご、パン粉を付け、中温の揚げ油で2個づつ揚げる。
（パン粉は付けたらすぐ揚げていきます。）
- 5
ごまソース
- 6
いった白ごまを、指先でひねりつぶし（すりこぎ棒とかでもok！w）☆を混ぜるだけ♪
コツ・ポイント
ひき肉やたまご、他の材料は、よく冷やしておくのがポイント。
たまねぎは、あめ色になる迄炒めるととっても美味しく仕上がります。
揚げる時は焦げないように気を付けて、中温で中までしっかり火を通してね。
時々とんかつソースで食べちゃいますw
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