簡単 キャロットケーキ♪

りょりょママ
りょりょママ @cook_40030011

ほんのりスパイシーなキャロットケーキ。人参の嫌いなお子さまでもパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
母から教わったキャロットケーキをホットケーキミックスで簡単にアレンジしてみました。

簡単 キャロットケーキ♪

ほんのりスパイシーなキャロットケーキ。人参の嫌いなお子さまでもパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
母から教わったキャロットケーキをホットケーキミックスで簡単にアレンジしてみました。

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材料

パウンド2本
  1. 砂糖 120g
  2. サラダ油 100g
  3. 2個
  4. 人参(すりおろしたもの) 200g
  5. ホットケーキミックス 200g
  6. シナモン 適量
  7. ニラオイル 数滴
  8. オールスパイス(あれば) 適量
  9. クローブ(あれば) 適量
  10. レーズン 50g

作り方

  1. 1

    卵、砂糖、サラダ油、人参をよく混ぜる。

  2. 2

    1にホットケーキミックスとスパイス、レーズンを加えて手早く混ぜる。

  3. 3

    型に流して、180℃に予熱したオーブンで30位焼く。
    串を刺してみて何もつかなければ出来上がり。

コツ・ポイント

粉を混ぜるときは混ぜすぎに注意です。
人参の水分が多いときは粉類を入れるときに重曹小さじ1/2を追加してください。

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