初心者劇的な柔らかさオイル豚冷しゃぶ
輸入豚を劇的な柔らかさに！おまけに味まで旨さ爆発！超簡単に！アメリカ肉とは誰も気がつかない柔らかさ
このレシピの生い立ち
研究に研究を重ねて私が生み出した、絶品！試す価値あります！財布に優しい輸入豚を劇的な柔らかさに！旨さも抜群！経済的にプロね味を！＼(^o^)／
初心者劇的な柔らかさオイル豚冷しゃぶ
輸入豚を劇的な柔らかさに！おまけに味まで旨さ爆発！超簡単に！アメリカ肉とは誰も気がつかない柔らかさ
このレシピの生い立ち
研究に研究を重ねて私が生み出した、絶品！試す価値あります！財布に優しい輸入豚を劇的な柔らかさに！旨さも抜群！経済的にプロね味を！＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
小さなボールに塩麹大さじ1オリーブオイル大さじ2酒大さじ2を良く混ぜ合わせる
- 2
バッドに豚を広げ混ぜたオイルをかけぬり上に豚を広げ起きの順でオイルをかけながら豚を重ねラップし冷蔵庫に必ず1日以上寝かす
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- 3
鍋に水1.5リットル沸騰させる
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- 4
お湯を沸かす間に豚がひっついているからボールに一枚一枚はがし入れる
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- 5
紅茶パック1つ入れる紅茶は豚を柔らかく臭みもとります
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- 6
水300ミリを入れる
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- 7
水を入れたら直ぐに豚を入れ箸で回しほぐしながら必ず長くて1分だけ湯がく
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- 8
ザルに上げる
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- 9
まな板の上にキッチンペーパーを2枚重ねでしき豚を広げ上からキッチンペーパーで軽く抑え水分をふく
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- 10
ボールに入れ自然に冷ます！冷蔵庫には入れないで！豚脂が固まるから！食感の旨味が減ります
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- 11
皿に盛り合わせ好みでポン酢、ゴマたれをかける
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- 12
いただきまーす(⌒▽⌒)
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- 13
今日も冷しゃぶ！キャベツ、人参を糸位の極細千切りにレタスを手でちぎり混ぜ合わせ付け合わせサラダと
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- 14
久々冷しゃぶ作り(*^^*)水1リットルに紅茶パック入れて水200㍉用意し沸騰後に水入れます
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- 15
1分だけお湯にくぐらせ直ぐにざるに上げます
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- 16
キッチンペーパーで水をふき水っぽさ無くす為に‼
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- 17
沢山レタスと一緒にいっただきまーす
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コツ・ポイント
水を入れ必ず長くて1分だけ、くぐらしてそれ以上は肉が硬くなりやすいから気をつけて、水分は直ぐにキッチンペーパーで拭く事で水っぽさなくなります！オイルには必ず1日以上漬け込み下さい
つくれぽ
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