お好きなドームケーキを作ります。
コレはチョコスポンジで、中味がチョコムースです。

生クリームをピンとツノが立つ位ホイップします。わかりにくいですが写真よりもう少ししっかり目に。

薄く、ケーキ全体に下塗りします。これをすると後が結構楽です。

厚くクリームを重ねます。パレットナイフを70度位のお湯で温め、しっかり水気を拭き取って使うとやりやすいです。

ぼてっとクリームをのせて、デコボコでいいので塗り伸ばしたら、下から上へ撫でるようにならします。てっぺんは気にしない！

チョコホイップを渦巻き状に絞り、同様にならします。チョコホイップは硬いので、表面を撫でるだけで結構キレイになります。

結んだ部分はチョコです。グラシン紙かオーブンシートにこんな図を描いて裏返しておきます。

耐熱容器にチョコを入れ、600wで30秒→混ぜるを3〜4回繰り返し溶かします。チョコペンもお湯で温めて溶かしておきます。

用意しておいたグラシン紙にチョコペンで写真のように書き込みます。

溶かしたチョコをスプーン等で流し、冷蔵庫へ。

結んだ部分が固まったら、温めたフォークで軽く削って、髪の毛感をだし、バランスよく刺します。

ロウソク等を飾って完成です！