いかはワタを取り除き、胴と足に分けます。胴は輪切りにし、足は食べやすい長さに切ります。

切ったイカに酒大さじ１（分量外）をふり５分程置いたら、沸騰したお湯に入れて茹でます。

イカはしっかり水気を取ります。

ボウルにサラダクラブ「シーザーサラダ用」とイカを入れ、お酢・マヨネーズを加えて混ぜます。