胡麻油(分量外)に微塵切りにしたニンニクと生姜を入れ火にかける。

挽肉を入れ火が通るまで炒め、甜麺醤、豆板醤、味噌、醤油、砂糖を入れる。豆板醤はお好みで量を加減して下さい。

調味料と挽肉が混ざったら、微塵切りにした長ネギともやしを入れる。

ここで良く混ぜ馴染ませる。

鶏ガラスープを入れる。
味見をして好みに微調整してください。
最後に水50ccに溶いた片栗粉を回し入れ素早く混ぜる。

出来上がり☆
アサツキを散らしたり、山椒をかけると彩りよく味が際立ちます！