野菜だけで作る♬玉ねぎのカレーファルシ
shidukuしづく @cook_40117005
かわいくて美味しくて簡単♬
お弁当にも持ち寄りにもピッタリ♡
盛り付け次第でディナーの一品にもなりますよ〜〜♬
このレシピの生い立ち
有機野菜専門のカフェで、野菜だけのデリを毎日考えながら作っている時に思いついたお料理です♬
かわいくて美味しくて評判が良いのでレシピ載せま〜〜す。
お弁当にも持ち寄りにもピッタリ♡
盛り付け次第でディナーの一品にもなりますよ〜〜♬
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの天地を落として横半分に切ります。
じゃがいもは皮を剥き5mm角位に切ります。 - 2
玉ねぎの内側を、外側を何枚か残して残して指で押してくり抜きます。
くり抜いた部分を芽を取り除きみじん切りにします。 - 3
1と2を合わせてフライパンで塩胡椒して炒め、更にカレー粉を入れて味を整えます。
- 4
2のくり抜いて入れ物にした方に、３を均等に詰め、180℃位のオーブンで玉ねぎに火が通るまで２０分位焼きます。
- 5
焼いてる間にトマトソースを作ります（市販のもので可）
- 6
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンか鍋で炒め、透明になったらトマト缶（トマト）を加えて軽く煮詰め塩で味を整えます。
- 7
焼きあがった4にトマトソースを載せ、青い葉物を飾って完成！！
- 8
こんな風に盛り付けるとちょっとしたディナーの一品にもなりますよぉ♬
-
コツ・ポイント
お好みでお気に入りのスパイス（カルダモン、ナツメグ、コリアンダーシード、マスタードシード等）を加えてアレンジするとグッと！！本格的でオリジナルな味になりますよ♬
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