簡単★コンデンスミルクラスク
すりごま @cook_40043415
焼く前にバケットをスライスしておく＆焼き上がり後のオーブンの余熱を利用すると、カリっとします。
このレシピの生い立ち
1枚1枚塗るのが面倒だったので。
簡単★コンデンスミルクラスク
焼く前にバケットをスライスしておく＆焼き上がり後のオーブンの余熱を利用すると、カリっとします。
このレシピの生い立ち
1枚1枚塗るのが面倒だったので。
作り方
- 1
バケットは、0.5mm厚さに切り、半日くらい天板に広げておく。乾燥させておくとオーブンの加熱時間が短縮します。
- 2
オーブン予熱なして、180℃で20分焼き、きつね色になったら、一度取り出しす。
- 3
フライパンにバターを溶かし、コンデンスミルクを加える。
-
- 4
2）のバケットを入れ、和える
-
- 5
全体に絡んだら、グラニュー糖を加え、さらに和える。
-
- 6
再び天板に並べ、オーブンへ。180℃でさらに10分焼く。
- 7
余熱が冷めるまで、オーブンに入れっぱなしにすると、カリカリになります♪
-
コツ・ポイント
ラスク作り、今まではバターを常温に戻し、とコンデンスミルクと練り合わせ、1枚1枚塗っていましたが。。。このやり方でも、出来上がりはほとんど変わりません。多少むらがありますが。
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