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ナスとツナの冷製おろしパスタ
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ナスとツナの冷製おろしパスタ-レシピのメイン写真

ナスとツナの冷製おろしパスタ

でむまこ
でむまこ @cook_40051192

夏にぴったりの冷製パスタ。さっぱりで、少しにんにくを効かせるので、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
暑い昼に、家にあるもので、さっぱりしてて…と考えて、たどり着きました。

夏にぴったりの冷製パスタ。さっぱりで、少しにんにくを効かせるので、食欲をそそります。
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ナスとツナの冷製おろしパスタ

でむまこ
でむまこ @cook_40051192

夏にぴったりの冷製パスタ。さっぱりで、少しにんにくを効かせるので、食欲をそそります。
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材料

1人分
  1. スパゲティ 90g
  2. ツナ缶 1/2缶
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 粗びき黒こしょう 少々
  5. にんにくチューブ 5mmくらい
  6. 大根 2~3cm
  7. ナス 1/2本
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 塩 少々
  10. ミニトマト 1個
  11. ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、大根はおろす(おろして出た汁は捨てない)。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    ツナを大きめのボールにあけ、大根おろしの汁、塩、こしょう、にんにくを入れ、混ぜておく。

    • ナスとツナの冷製おろしパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、ナスを炒め、塩で軽く味付けする。スパゲティは、塩(分量外)を入れた湯で時間通りに茹でる。

    • ナスとツナの冷製おろしパスタ作り方3写真
  4. 4

    スパゲティが茹であがったらザルにあけ、冷水で冷やす。水気をよくきる。

    • ナスとツナの冷製おろしパスタ作り方4写真
  5. 5

    2のボールにスパゲティを入れ、よく和える。

    • ナスとツナの冷製おろしパスタ作り方5写真
  6. 6

    皿にスパゲティを盛り、ナス、大根おろし、ミニトマトを飾り、大根おろしにポン酢をかける。

    • ナスとツナの冷製おろしパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

大根おろしの汁は栄養があるので捨てずに使います。

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でむまこ
でむまこ @cook_40051192
2013/08/02 09:47に公開
元栄養士です。今は家族の健康を考え、ご飯を作っています。安心安全な食材探しが好きです。
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