茄子の美味しい時期だから竹輪とだしをとっ昆布も一緒に煮る、青みにねぎの小口きりを最後に入れる。ご飯のお供にピッタリ！
このレシピの生い立ち
天日干しの野菜を煮ると美味しい！竹輪の美味しさにも助けてもらって一品作りました。冷たい麺類やご飯のお供になります。