グリーンカレー☆タイビーフンあえ
グリーンカレーにタイビーフンをあえました。タイ料理は不勉強で正式な料理名が
わかりません。炒めないがパッタイに近いのかも
このレシピの生い立ち
グリーンカレーの缶詰を見つけ衝動買い。１個１００円前後のよく流通しているものです。ところが、肝心のタイ米がない。業務用スーパーに探しに行ったところ、タイビーフン（ちょっと太めです）を見つけ、路線変更。とういのがこのレシピの生い立ちです。
グリーンカレー☆タイビーフンあえ
グリーンカレーにタイビーフンをあえました。タイ料理は不勉強で正式な料理名が
わかりません。炒めないがパッタイに近いのかも
このレシピの生い立ち
グリーンカレーの缶詰を見つけ衝動買い。１個１００円前後のよく流通しているものです。ところが、肝心のタイ米がない。業務用スーパーに探しに行ったところ、タイビーフン（ちょっと太めです）を見つけ、路線変更。とういのがこのレシピの生い立ちです。
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- 1
材料です。
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- 2
タイビーフンをお湯で戻します。
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- 3
乾燥きくらげを水で戻します。戻した後、食べやすい大きさに切ります。
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- 4
にんにくを包丁でつぶしてから細かくスライスします。
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- 5
パブリカのわたとへたをとり、たて長に切ります。
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- 6
鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり、なじませます。
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- 7
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけ、オリーブオイルににんにくの香りを移し、にんにくを取りだします。
-
- 8
鳥もも肉を皮目からやきます。皮目がほどよく焼けたら裏側にひっくり返して両面焼きます。途中、パブリカも入れ一緒に炒めます
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- 9
グリーンカレー缶詰をフライパンに入れます。
-
- 10
最後にきくらげ、お湯で戻したビーフンをフライパンに入れ、中火で５分煮込みます。（１）
-
- 11
お皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
私が購入したタイビーフンは業務用スーパーで購入したものです。お湯で２０分戻しました。戻し方は、それそれの製品の説明をご覧ください。
つくれぽ
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