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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

ぶぅーる
ぶぅーる @cook_40126323

鶏肉や蓮根をいれたり、よく作るレシピです。おだしはカツオでも、インスタントでも大丈夫。煮干ですとコクがあります。
このレシピの生い立ち
定番おかずです。シンプルな材料が美味しいです。

鶏肉や蓮根をいれたり、よく作るレシピです。おだしはカツオでも、インスタントでも大丈夫。煮干ですとコクがあります。
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ぶぅーる
ぶぅーる @cook_40126323

鶏肉や蓮根をいれたり、よく作るレシピです。おだしはカツオでも、インスタントでも大丈夫。煮干ですとコクがあります。
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定番おかずです。シンプルな材料が美味しいです。

鶏肉や蓮根をいれたり、よく作るレシピです。おだしはカツオでも、インスタントでも大丈夫。煮干ですとコクがあります。
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材料

２人分
  • ひじき《乾燥》 大さじ2
  • 人参《千切り》 1/4本
  • 油揚げ《小さくきる》 1枚
  • 蒸し大豆 大さじ3
  • 煮干のだし《頭と、内蔵を取り除く》 80CC
  • 砂糖、醤油、みりん 大さじ1.5ずつ
  • インゲン《茹でて、小さく切ります》 4本くらい
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻し、ざるにあげる。カップに水80CCをいれ、煮干を加えて200wのレンジで五分かけ、出しをとります

  2. 2

    人参、油揚げは千切りにします。鍋に油を小さじ2いれ、ひじきから炒める。つぎに人参、油揚げをいためます。

  3. 3

    お酒をいれ、だしを加え、砂糖、醤油をいれ、蒸し大豆も加え人参が柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    茹でたインゲンを加えてさっと煮、みりんを回しかけて
    出来上がりです

コツ・ポイント

蒸し大豆利用で、煮る時間を短縮できます。お弁当のおかずに最適です。

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ぶぅーる
ぶぅーる @cook_40126323
2015/08/12 14:16に公開

このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき いんげん にんじん 煮干 油揚げ かしら

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