米粉おからのクッキー

米粉おからのクッキー-レシピのメイン写真

米粉おからのクッキー

ゆたこめ @cook_40148258

卵なしです。甘すぎないのがちょうどいい？
このレシピの生い立ち
子どもが卵アレルギーになって、卵なしのクッキーを色々試作して、生まれたレシピです。

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ゆたこめ @cook_40148258

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材料

米粉７０ｇ
アーモンドプードル１５ｇ
おからパウダー３０ｇ
ケーキ用マーガリン（またはバター）４０ｇ
牛乳５０～８０ｍｌ
きび砂糖２０ｇ
グラニュー糖２０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１

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作り方

1
マーガリンをクリーム状に練る。そこに、きび砂糖、グラニュー糖を入れまぜる。
2
おから、アーモンドプードル入れて均一になるように（だいたい）ゴムべらでサクサクまぜる
3

牛乳５０mlを入れまぜます
4
ベーキングパウダーと米粉を入れまぜる。
5
型ぬきできる程度になるように生地に牛乳を少しずつたしてこねる
6

5㎜の厚さにのばした生地をかたぬき。170℃に予熱したオーブンで20分焼く
7

焼けたらオーブンからだしてさます

コツ・ポイント

米粉によって牛乳の量が変わります。調整してくださいね。

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ゆたこめ @cook_40148258

2012/04/13 13:22に公開

食べざかりの息子たちと食べることを楽しんでいます。長男にはアレルギーがありますが、なるべく気楽に、なるべく安く、時々失敗もしつつ、ごはんやお菓子を作っています。

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このレシピのキーワード

クッキー米粉おからパウダーバター牛乳

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