茄子の豚バラ＆シソ巻き天ぷら
69やや子 @cook_40065668
茄子やシソの天ぷらって美味しいですよね！
それを、豚バラでまとめちゃったら更に旨味がアップ！（←写真手前）
このレシピの生い立ち
家にあったものを組み合わせてみました。
茄子の豚バラ＆シソ巻き天ぷら
茄子やシソの天ぷらって美味しいですよね！
それを、豚バラでまとめちゃったら更に旨味がアップ！（←写真手前）
このレシピの生い立ち
家にあったものを組み合わせてみました。
作り方
- 1
豚バラの両面に軽く塩こしょうをふる。
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- 2
ヘタを切り落とした茄子を、縦＆横半分づつにカット（1/4）し、その一片を更に縦に3等分にカットする。（全部で12等分）
- 3
1．の豚バラの端にシソをのせ、その上にカットした茄子（1/4本分）をのせ、クルクルと巻きつけていく。
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- 4
（おまけ）
他の天ぷら食材も用意。
（爆弾プチトマト[レシピID :18799404]、茄子、しめじ、シソ、半熟茹で玉子） -
- 5
ボウルに、天ぷら粉と水を合わせてよく混ぜ、３．のタネを投入！
全体に衣をよく絡める。 -
- 6
160°～180°（衣を数滴垂らすと、フワッと浮き上がってくるぐらいの温度）の油に、５．のタネをそっと投入。
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- 7
菜箸で時々回しながら揚げる。
表面の衣が、カサカサッと固まってきて、周りの泡が小さくなってきたら、油からあげる。 - 8
お好みの味付け（塩や、天ぷらのつゆ）で、お召し上がり下さい。
コツ・ポイント
特にありません。カラッっと揚げることぐらいかな。
似たレシピ
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☆チーズと海苔のシソ巻き天ぷら☆ ☆チーズと海苔のシソ巻き天ぷら☆
チーズ、海苔、シソの美味しい組合せを天ぷらにしたら美味しいにきまってます。（笑）サッと揚がってサクサクにできますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18706310
