プレーン シフォンケーキ
ふわふわで美味しいですよー
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが大好きなので試行錯誤しました。
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- 1
卵黄と卵白をボールにわける
- 2
卵黄に砂糖半分を入れ、すり混ぜる
- 3
みず、卵黄に、水、サラダ油を入れる
- 4
小麦粉と、ベーキングパウダーをあわせてふるう
- 5
卵黄に、ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる
- 6
卵白に、3回にわけて、砂糖をいれ、ハンドミキサーで、角が立つまで泡立てる
- 7
卵黄のボールに、泡立てた卵白半分をいれ、泡立て器ですばやく、まぜる。
- 8
残りの卵白を入れて、へらに持ち替え、切るようにしっかり混ぜる
- 9
オーブンを180度にセットする。
- 10
方に、ネタを流し込み、机にトントンとして空気抜きする。
- 11
180度で40分焼く
- 12
焼けたら逆さまにして、冷ます
コツ・ポイント
卵白を逆さまにしても落ちないくらいしっかり、泡立ててください！
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