お米は洗ってザルにあげて水気をよく切ります。

キチントさんマチ付きフリーザーバッグに鶏手羽中とAを入れて全体によくもみ空気を抜いて密閉し、15分ほど置いておきます。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鶏手羽中を皮を下にして入れて中火にかけます。

お米が少し透明になったらBを加えて混ぜます。

くし型に切ったレモンをのせて黒こしょうをふり、お好みで、あればパクチーを散らします。