豆腐はちょっと大きめに、エリンギ、にらはもやしの長さに合わせて切ります。

豚は今回コマ切れを使っていますが大きい場合は食べやすい好みの大きさに切ってください。

水の中に顆粒だしをと溶かして豆腐を入れて火を付けます。

グラグラと豆腐が揺れてきたら火を弱めて醤油を入れてから、豚肉とエリンギともやしを入れて煮込みます。

豚肉の色が変わったらニラを入れて3分ほど煮込みます。

材料に火が通ったら器に乗せて出来上がりです。