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さっぱり、野菜の梅ゴマ煮
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さっぱり、野菜の梅ゴマ煮-レシピのメイン写真

さっぱり、野菜の梅ゴマ煮

ururucoo
ururucoo @cook_40189581

担々麺風!?野菜の煮物
以外な、組み合わせが美味!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を煮物に。
夏だからさっぱり梅をいれ、ビタミンEを摂取する為胡麻入れたら美味!

担々麺風!?野菜の煮物
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夏だからさっぱり梅をいれ、ビタミンEを摂取する為胡麻入れたら美味!

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さっぱり、野菜の梅ゴマ煮

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ururucoo @cook_40189581

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以外な、組み合わせが美味!
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冷蔵庫の残り野菜を煮物に。
夏だからさっぱり梅をいれ、ビタミンEを摂取する為胡麻入れたら美味!

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材料

  • なす ひとつ
  • 玉ねぎ 半個
  • 大根 10cm位
  • もやし 半パック
  • みょうが 一個
  • シソ 一枚
  • 豆腐 4分の1
  • 油揚げ 2分の1枚
  • 梅ちゅーぶ 大さじ1
  • 白だし 野菜がかぶる位
  • ニンニク 一片
  • 黒すりゴマ 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    お野菜をフライパンに並べ、火にかける。

    • さっぱり、野菜の梅ゴマ煮作り方1写真
  2. 2

    いい香りがしてきたら、ダシを加え、豆腐も入れ、梅チューブを加えグツグツ。

  3. 3

    野菜に火が通ったらニンニクすりおろして加え、上からモヤシを入れ蓋をする

  4. 4

    モヤシの色が、変わった頃に火を止め、シソ、みょうがを加える

    • さっぱり、野菜の梅ゴマ煮作り方4写真
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ururucoo
ururucoo @cook_40189581
2013/07/16 13:21に公開

このレシピのキーワード

煮物 うめ なす 大根 大葉 もやし みょうが こうじ にんにく 油揚げ 玉ねぎ 豆腐 トウガラシ

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