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簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！
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簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！-レシピのメイン写真

簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！

macreo
macreo @cook_40061718

これからの暑い季節にぴったりの冷たい一品です。個人的にも大好きな味付けです！カテゴリー掲載されました！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて思いついた一品です。トマトと茄子の相性も抜群でこの暑い季節にはぴったり料理です。個人的に大好きな味付けでお薦めの一品です！

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macreo
macreo @cook_40061718

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材料

  • 茄子 2本
  • トマト 1個
  • しめじ 半株
  • ☆タレ　醤油 大さじ2
  • ☆お酢 大さじ3
  • ☆焼肉のタレ 大さじ5
  • ☆しょうが(チューブ) 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさにカットして水に少しさらし、水気をよく切って素揚げにします。

    • 簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！作り方1写真
  2. 2

    しめじもさっと素揚げしておきます。トマトは湯剥きをして食べやすい大きさにカットしておきます。

    • 簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！作り方2写真
  3. 3

    ☆印の材料を全部ボールに入れよく混ぜ合わせタレを作ります。

    • 簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！作り方3写真
  4. 4

    作ったタレに茄子、しめじ、トマトを入れ、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしたお召し上がり下さい。

    • 簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！作り方4写真

コツ・ポイント

茄子はある程度色がつく位、しっかり揚げてください。しめじはさっとで大丈夫です。焼肉のタレは醤油ベースの甘口のもの、できればエバラの黄金の味がお薦めです。よく冷蔵庫で冷やして食べてください。

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macreo
macreo @cook_40061718
2015/08/11 09:50に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

あえもの なす シメジ トマト しょうが

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