材料を用意します。
牛薄切りは細切りにする。

分量の中のコーン油から大さじ1を鍋に入れ、おろしにんにくを炒める。

牛薄切り肉を加え、色が変わったら調味料を順に（砂糖→酢→醤油→コーン油）加える。
中火で数分煮る。

灰汁を綺麗に取り除いて、火を止める。

耐熱容器に保存する。
数日で使い切ってください。