エリンギはせん切りにする。舞茸、しめじは小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

フライパンにガーリックオイル、にんにくを入れ、弱火にかけ、にんにくに色が付き始めたら赤唐辛子を入れる。

にんにくに色が付いたら、赤唐辛子は取り出しておく。
パスタを茹で始める。

3のフライパンにベーコンを入れて炒め、きのこを加え中火で炒める。
パスタの茹で汁を入れ、少し煮詰める。

茹で上がったパスタを湯切りをして4に入れ、炒めわせる。塩こしょうで味を調える。