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竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉
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竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉-レシピのメイン写真

竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉

Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979

親鳥のもも肉に、なんだかひかれました
慈味があり味わい深い感じです
このレシピの生い立ち
「親どり」として、売っていました

親鳥のもも肉に、なんだかひかれました
慈味があり味わい深い感じです
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竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉

Sion●ママ
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親鳥のもも肉に、なんだかひかれました
慈味があり味わい深い感じです
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材料

  • 親鳥もも肉 1枚
  • 塩▪胡椒
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    軽く開きます

    繊維と直角に切れ目を入れます

    両面に塩▪胡椒
    片栗粉をつけます

    • 竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉作り方1写真
  2. 2

    【竜田焼きに】
    冷めたフライパン
    +オリーブ油▪弱火

    ※皮が縮まらないように暫く押さえます

    • 竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉作り方2写真
  3. 3

    【竜田焼き】
    焼色がついたら
    裏返して少し焼き

    • 竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉作り方3写真
  4. 4

    【オーブントースター】
    予熱
    →最初の焼き目
    →下にして
    →2分加熱

    肉を取り出し
    アルミホイルで包み肉を休ませます

    • 竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉作り方4写真
  5. 5

    【盛り付け】
    できあがりです♪

    今回は冷製で
    いただきました
    (おせち料理)

    • 竜田焼きシリーズ4⭐親どりもも肉作り方5写真

コツ・ポイント

親鳥はブロイラーより肉が固いイメージ
→切れ目を入れてみました

10分位肉を休ませて
肉汁を落ち着かせます

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Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979
2017/01/06 07:45に公開
毎日のお弁当のおかず☀を中心に、レシピ集☀を作っていきたいと、思いました。子供やおとうさん▪おかあさん、おじいちゃん▪おばあちゃん、彼氏▪彼女の、たくさんのお弁当☀や晩ごはん☀の手助けになれば、幸いです♪♪ 宜しくお願いいたします。   Sion●ママ             2016.11.17∽ START
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉

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