たまねぎは皮をむき、半分に切ってからスライスし、塩をふってほぐしながら混ぜて、しんなりするまで置いておく。

保存ビンやタッパーなど清潔な密閉容器に2.を入れ、たまねぎが浸る程度「かけるだけで酢」を注ぐ。

冷蔵庫で一晩漬け込んだらできあがり。