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息子の大好物!鶏と厚揚げのうまい煮物
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息子の大好物!鶏と厚揚げのうまい煮物-レシピのメイン写真

息子の大好物!鶏と厚揚げのうまい煮物

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

厚揚げと、鶏モモがメインな息子の大好物な、煮物です。シメジやタケノコにモロッコインゲンも入り、めんつゆでパパッとできます
このレシピの生い立ち
息子が帰ってきて、何が食べたい?と聴くと、煮物が食べたい!ということで、パパッと作り、大好評でした。

厚揚げと、鶏モモがメインな息子の大好物な、煮物です。シメジやタケノコにモロッコインゲンも入り、めんつゆでパパッとできます
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息子の大好物!鶏と厚揚げのうまい煮物

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

厚揚げと、鶏モモがメインな息子の大好物な、煮物です。シメジやタケノコにモロッコインゲンも入り、めんつゆでパパッとできます
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息子が帰ってきて、何が食べたい?と聴くと、煮物が食べたい!ということで、パパッと作り、大好評でした。

厚揚げと、鶏モモがメインな息子の大好物な、煮物です。シメジやタケノコにモロッコインゲンも入り、めんつゆでパパッとできます
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材料

4人分
  • 鶏モモカット肉 280グラム
  • a生姜汁 小さじ1
  • a醤油・酒 各小さじ2
  • 厚揚げ(五目) 正方形のもの2枚
  • シメジ 1パック
  • タケノコ水煮パック 100g
  • モロッコインゲン 4本
  • bニンベンつゆ 50cc
  • b水 200cc
  • b砂糖 小さじ2
  • b酒・味醂 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    aで下味をつけた鶏肉をソテーする

    • 息子の大好物!鶏と厚揚げのうまい煮物作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけあぶら抜きしカットし、1の中にカットインゲンまでを入れbを入れ、落し蓋をして10分ほど煮込む

    • 息子の大好物!鶏と厚揚げのうまい煮物作り方2写真
  3. 3

    ☆火を消して余熱で味が浸透します!

コツ・ポイント

厚揚げは、結構油を含んでいるので、熱湯をたっぷりかけて油抜きをしたほうが良いです。鶏も下味をつけておくと、美味しさが際立ちます!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2013/07/16 12:22に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ いんげん たけのこ お肉 鶏もも肉 厚揚げ 酒

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