里芋もちもち磯辺焼き＊お弁当にも♪
cafe_mako @cook_40137507
里芋をすりおろし、白玉粉とあわせてお餅にします
お餅風ですが歯切れが良く、お子さんからお年寄りまで美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
里芋をくわえた栄養のある磯辺もちを作りたくて考えました
里芋もちもち磯辺焼き＊お弁当にも♪
里芋をすりおろし、白玉粉とあわせてお餅にします
お餅風ですが歯切れが良く、お子さんからお年寄りまで美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
里芋をくわえた栄養のある磯辺もちを作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をすりおろして、水とあわせておく
- 2
ボールに白玉粉を入れて、１を入れてよくこね、油を入れてさらにこねる
- 3
生地を１０等分して、手水を付けて丸め、お皿にオーブンシートを敷いた上に間隔を開けて並べる
- 4
上からオーブンシートをのせてその上から手でおして、５～６ｃｍくらいの円形にのばす
- 5
お皿ごと電子レンジ５００ｗで３分半チンする
（手でも生地がくっつかずもてるようになります） - 6
油をしいたフライパンに中火で両面を２分ずつ焼いて、軽く焦げ目がついてハケで砂糖醤油をぬり、予熱で乾かす
- 7
焼き海苔で巻いたらできあがり～
お弁当に入れた所です(*^_^*)
-
コツ・ポイント
生地がべたつくので、丸める時は軽く手水をつけて手早くまるめて、すぐにオーブンシートをしいたお皿に並べます
電子レンジ５００ｗを６００ｗでする時は時間に０．８倍して時間を短くしてくださいね♪
この場合は２分５０秒くらいです＾＾
つくれぽ
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