即席簡単！野菜たっぷりビーフストロガノフ
牛肉より玉葱と茸がたっぷり入った「なんちゃってストロガノフ」。でも「なんちゃってハヤシライス」・・・かな？とにかく簡単♪
このレシピの生い立ち
デミグラスソースやサワークリーム無し＆家にある食材だけでご飯に合うシチュー系の料理が作りたかった！
いつも作っているミートボール「みんな喜ぶ♪新玉葱たっぷりミートボール☆ID : 18699824」の味付けが好きなので応用してみました。
即席簡単！野菜たっぷりビーフストロガノフ
牛肉より玉葱と茸がたっぷり入った「なんちゃってストロガノフ」。でも「なんちゃってハヤシライス」・・・かな？とにかく簡単♪
このレシピの生い立ち
デミグラスソースやサワークリーム無し＆家にある食材だけでご飯に合うシチュー系の料理が作りたかった！
いつも作っているミートボール「みんな喜ぶ♪新玉葱たっぷりミートボール☆ID : 18699824」の味付けが好きなので応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄くスライス。
きのこ類は石づきをとって食べやすい大きさに。 - 2
牛肉は食べやすい大きさに切って軽く塩胡椒し★の小麦粉小匙2をまぶす。
-
- 3
フライパンににんにくとバター10ｇを入れて熱し、香りがでたら肉を炒める。色が変わったらいったん取り出す。
-
- 4
フライパンを綺麗にし、バター10ｇで玉葱を炒める。しんなりしたらきのこ類を入れ炒めあわせ,軽く塩胡椒する。
-
- 5
いったん火からおろし小麦粉大匙2を振りいれ、ダマにならないように気をつけて混ぜ合わせる。
-
- 6
弱火にかけ、少しずつ水を入れてそのつどよく混ぜあわせる。半量くらい入れたら残りの水を全部入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
肉を戻し入れて煮立たせ、△の調味料を加えて弱火で10分ほど煮込む。（焦がさないように気をつける。）
-
- 8
豆乳を加えて塩胡椒で味を調えたら完成☆
-
- 9
あとは盛り付け。
ご飯を盛って8をかける。ポーションミルクを回しかけて黒胡椒とパセリを振ったら食卓へ。 -
コツ・ポイント
濃い目の味付けになっているので、薄味にしたい場合はコンソメを小匙2に。
ケチャップもやや多めです。酸味が苦手な場合や小さな子供用の場合はケチャップを少し減らしてください。
つくれぽ
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