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冬瓜と長芋のサラダ
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冬瓜と長芋のサラダ-レシピのメイン写真

冬瓜と長芋のサラダ

taochann
taochann @cook_40050896

スタミナ満点!ヘルシーで栄養満点!
酢水につける長芋が味のアクセントに^^
市販のドレッシングならどれでも代用可能!
このレシピの生い立ち
早く食べきりたい長芋があったので酢水につけて
作ってみたところ以外にさっぱりしてGOOD。
冷蔵庫で冷やし1日程度の常備菜にも。

夏のカラダを整える冬瓜は少しお値段は張りますが、体にいいので生食や煮物にして積極的にいただいています。

スタミナ満点!ヘルシーで栄養満点!
酢水につける長芋が味のアクセントに^^
市販のドレッシングならどれでも代用可能!
このレシピの生い立ち
早く食べきりたい長芋があったので酢水につけて
作ってみたところ以外にさっぱりしてGOOD。
冷蔵庫で冷やし1日程度の常備菜にも。

夏のカラダを整える冬瓜は少しお値段は張りますが、体にいいので生食や煮物にして積極的にいただいています。

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冬瓜と長芋のサラダ

taochann
taochann @cook_40050896

スタミナ満点!ヘルシーで栄養満点!
酢水につける長芋が味のアクセントに^^
市販のドレッシングならどれでも代用可能!
このレシピの生い立ち
早く食べきりたい長芋があったので酢水につけて
作ってみたところ以外にさっぱりしてGOOD。
冷蔵庫で冷やし1日程度の常備菜にも。

夏のカラダを整える冬瓜は少しお値段は張りますが、体にいいので生食や煮物にして積極的にいただいています。

スタミナ満点!ヘルシーで栄養満点!
酢水につける長芋が味のアクセントに^^
市販のドレッシングならどれでも代用可能!
このレシピの生い立ち
早く食べきりたい長芋があったので酢水につけて
作ってみたところ以外にさっぱりしてGOOD。
冷蔵庫で冷やし1日程度の常備菜にも。

夏のカラダを整える冬瓜は少しお値段は張りますが、体にいいので生食や煮物にして積極的にいただいています。

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材料

3人分
  • 長芋 4分の1個(適量)
  • 冬瓜 100g(適量)
  • かに風味かまぼこ 適量
  • 酢水 適量
  • 塩 適量
  • ドレッシング(市販品) 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取って棒状に切り塩もみ、長芋は棒状に切って酢水につけておく。(酢や塩の濃度はお好みで)

  2. 2

    水気を切ってボールに移し変えかに風味かまぼこを加えお好みのドレッシングを加えて和える。
    (今回はマヨネーズ)

  3. 3

    器に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

ドレッシングはめんつゆや冷製パスタソース・
和風ドレッシングなどお好みで。

かに風味かまぼこの代わりにハムを代用したり、
きゅうりやコーンなどお好み野菜を入れてもOK。

レタスやコーンなどを層にして盛り付けるとおもてなしメニューに。

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taochann
taochann @cook_40050896
2013/07/15 12:51に公開
栄養バランスを偏らせずに家族3人健康に過ごせることを目標にがんばっていますきっかけは家族の骨粗しょう症・高血圧・糖尿病。「医食同源」を信じてバランスのいい食事を目標カンタン・栄養価・美味・低コストを目指してます。お料理初心者ですので完璧ではありませんがそれなりに奮闘していますのでよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ とうがん 山芋 カニカマ

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