長芋の納豆チーズのふわとろ焼き
gotobear厨房 @cook_40110723
納豆チーズの意外な組み合わせ発酵食品どうし相性抜群、おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
長芋の特価品が手に入ったので考案
長芋の納豆チーズのふわとろ焼き
納豆チーズの意外な組み合わせ発酵食品どうし相性抜群、おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
長芋の特価品が手に入ったので考案
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮を剥きすりおろす。
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- 2
長芋、納豆(タレも混ぜる)、ゴーダチーズ、卵、粉チーズ、クレイジーソルト、黒胡椒を泡立て器等空気を含ませ混ぜる。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で馴染ませてから2を投入。（投入してからは混ぜないでください。）
- 4
フライパンを揺すり、くっつかないように両面を焼く。（片面がよく焼けて固まってからひっくり返す。）
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- 5
皿に盛り、薬味ネギ、鰹節、ポン酢をかけて完成。
-
コツ・ポイント
多目のオリーブオイルでフライパンにくっつかないようにゆすりながら焼く。
粉チーズは入れなくても良いですが入れるとチーズの風味が増します(焦げやすくなりますが)
ポン酢を使っていますがお好みでソース、醤油、オーロラソースなどでも良いです。
つくれぽ
なんちゃって 手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですｗ 但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。
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