きゅうりと水菜はライスペーパーのサイズギリギリにすると巻きにくいので、半分ぐらいの長さに切ります。

ライスペーパーを水に浸してまな板の上に広げます。
ライスペーパーの真ん中より少しに端にずらして野菜を並べます。

サーモンを左右に１枚づつのせて、カッテージチーズをスプーン１杯づつサーモンの脇に添えます。

真ん中を切って並べたら出来上がり。
くっつけて並べるとライスペーパーがくっついてしまうので、離して並べる。

スイートチリソースで食べますが、なかったらうちにあるシーザードレッシングをつけてもおいしいです。