厚揚げを湯通しし、１㎝幅くらいに切る。
フライパンにサラダ油をひいて焦げ目が付くまで焼き、皿に取っておく。

キャベツ、ニンジンは食べやすい大きさに切る。
ササミも食べやすい大きさに切り、●で下味を付ける。

フライパンに油をひいて、ササミ→ニンジン→キャベツを炒める。

火が通ってきたら厚揚げを投入。
鶏ガラスープの素で味付け。最後にコショーを振る。