くまモン チョコパン
みっちゃんのぱん @cook_40018222
ブラックココアを使った生地にチョコクリームを入れて作りました。愛らしいくまモン（風）に仕上ました。
このレシピの生い立ち
キッズ教室用に考えました。
くまモン チョコパン
ブラックココアを使った生地にチョコクリームを入れて作りました。愛らしいくまモン（風）に仕上ました。
このレシピの生い立ち
キッズ教室用に考えました。
作り方
- 1
クッキー生地を作る。バターをやわらかくして砂糖を加えよく混ぜる。白あんを加えて全卵を少しずつ加え薄力粉を入れて混ぜる。
- 2
クッキー生地は1/3ほど取り分けて食紅で色を付ける。ラップで包んで、冷蔵庫で休ませておく。
- 3
生地をこねる→一次発酵40分
- 4
分割40ｇと耳5ｇ
- 5
40ｇの生地にはチョコクリームを包む。5ｇの生地は2等分して丸める。
- 6
クッキー生地を写真の様に生地に乗せて仕上る。
-
- 7
仕上発酵30分
- 8
焼成170℃で10分（塗り卵なし）
- 9
焼き上がった後に、チョコで目や鼻を描いて仕上る。
コツ・ポイント
クッキーの焼き色が付かないように低めの温度で焼くと良いです。
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