【離乳食】さつまいものミルク煮
カルシウムと食物繊維たっぷりです。
このレシピの生い立ち
牛乳をそのまま飲むのが苦手で、便秘がちな我が子のために作りました。
作り方
- 1
さつまいも、にんじんを角切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
鶏肉を小さく切る。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。少し焼き色が付いたら、さつまいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
-
- 3
全体に油が回ったら、火を止めて小麦粉を入れて混ぜる。
-
- 4
牛乳を入れてよく混ぜる。
再び火を付け、弱火～中火で混ぜながら15分ほど煮込む。 - 5
大人も食べる場合は、コンソメで味付けしてください。
さつまいもが甘いので、赤ちゃんには味付け不要です。 - 6
粉チーズをかけても美味しいです。
ご飯にかけてドリア風に、マカロニにかけてグラタン風に、アレンジしてみてください。
コツ・ポイント
材料は小さめに切った方が火の通りが早いので楽です。
さつまいもが大きい場合は、牛乳と小麦粉を増やしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18709081
