器にご飯をよそう。

ご飯の真ん中にくぼみをつける。

ご飯の上にしらすをのせる。

くぼみに卵黄を落とす。

小ネギを散らす。

レモン汁と醤油をかける。(レモン汁はキレートレモンを使いました。)

お好みできざみのりと白ごまをふりかける。