長ネギをみじん切りする。
ボールに、＊を全部混ぜ合わせる。スプーンで混ぜると混ぜやすいです。

豚肉を伸ばし内側にネギ味噌をぬります。
クルクル巻いてください☆

ナスを輪切りにします。ししとうも頭を取ります。

フライパンに切ったナス(半分)とシシトウを並べ焼きます☆

焼き色がついたら、お醤油を少し垂らし、お皿に盛ります☆

そのままフライパンに油を引き、巻き目を下にして、お肉を焼きます。
ネギ味噌巻いてあるので、調味料は使いません☆

焼けたらお皿に盛り出来上がり☆

鍋にお湯を沸かし、余ったナスを茹で、ネギ味噌を溶かせば、お味噌も完成です☆
かつお節が入ってるので、ダシいらず♪