箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き

stardust05
stardust05 @cook_40189544

バターで炒めた茄子と豚肉の生姜焼き☆
このレシピの生い立ち
男子ごはんのイノッチのレシピに心平ちゃんのアドバイスを再現してみました(*^^*)

箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き

mipunya's cooksnap of when they made 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き.
さやみm's cooksnap of when they made 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き.
ズボラ二児母's cooksnap of when they made 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き.
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バターで炒めた茄子と豚肉の生姜焼き☆
このレシピの生い立ち
男子ごはんのイノッチのレシピに心平ちゃんのアドバイスを再現してみました(*^^*)
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 豚モモ肉 200g
  3. バター 25〜30g
  4. ☆醤油 小さじ3.5
  5. ☆みりん 小さじ3
  6. ☆生姜すりおろし(チューブでも) 2分の1かけ

作り方

  1. 1

    茄子を細切りに切る

  2. 2

    切った茄子を水にさらす

  3. 3

    茄子を水から取り、ペーパーでよく水気をとる

  4. 4

    豚肉を細切りに切る

  5. 5

    ☆を合わせておく

  6. 6

    バターを入れ、少しとかす

  7. 7

    豚肉と茄子を炒める

  8. 8

    お肉に火が通り、茄子も焼き色がついてきたら、5で合わせた調味料を入れ、炒め絡める。

  9. 9

    全体に絡んだら、出来上がり♡

  10. 10

    2015.8.16 出来上がり写真変更しました。旧写真はこちら

コツ・ポイント

バターで炒めるのでコクがあって茄子もトロトロで美味しいです。生姜とも合うので、生姜が好きな方は多めでも良いかも、、です。
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