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箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き
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箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き

stardust05
stardust05 @cook_40189544

バターで炒めた茄子と豚肉の生姜焼き☆
このレシピの生い立ち
男子ごはんのイノッチのレシピに心平ちゃんのアドバイスを再現してみました(*^^*)

バターで炒めた茄子と豚肉の生姜焼き☆
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男子ごはんのイノッチのレシピに心平ちゃんのアドバイスを再現してみました(*^^*)

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箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き

stardust05
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バターで炒めた茄子と豚肉の生姜焼き☆
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男子ごはんのイノッチのレシピに心平ちゃんのアドバイスを再現してみました(*^^*)

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 豚モモ肉 200g
  • バター 25〜30g
  • ☆醤油 小さじ3.5
  • ☆みりん 小さじ3
  • ☆生姜すりおろし(チューブでも) 2分の1かけ
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作り方

  1. 1

    茄子を細切りに切る

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    切った茄子を水にさらす

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    茄子を水から取り、ペーパーでよく水気をとる

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    豚肉を細切りに切る

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    ☆を合わせておく

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    バターを入れ、少しとかす

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    豚肉と茄子を炒める

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方7写真
  8. 8

    お肉に火が通り、茄子も焼き色がついてきたら、5で合わせた調味料を入れ、炒め絡める。

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方8写真
  9. 9

    全体に絡んだら、出来上がり♡

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方9写真
  10. 10

    2015.8.16 出来上がり写真変更しました。旧写真はこちら

    • 箸が止まらない☆茄子と豚肉の生姜焼き作り方10写真

コツ・ポイント

バターで炒めるのでコクがあって茄子もトロトロで美味しいです。生姜とも合うので、生姜が好きな方は多めでも良いかも、、です。

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stardust05
stardust05 @cook_40189544
2015/08/08 10:29に公開
まだまだ、料理は始めたばかりですが、どうぞ♪
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす バター 豚もも肉

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