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茄子とトマトの麺つゆ和え
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茄子とトマトの麺つゆ和え-レシピのメイン写真

茄子とトマトの麺つゆ和え

クックQJ7ETP☆
クックQJ7ETP☆ @cook_40171681

茄子とトマトを大葉で爽やかに頂けます。
お酢と麺つゆ、にんにくで作ったタレが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので。

茄子とトマトを大葉で爽やかに頂けます。
お酢と麺つゆ、にんにくで作ったタレが食欲をそそります!
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クックQJ7ETP☆
クックQJ7ETP☆ @cook_40171681

茄子とトマトを大葉で爽やかに頂けます。
お酢と麺つゆ、にんにくで作ったタレが食欲をそそります!
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材料

3人分
  • 茄子 3本
  • トマト 2個
  • ☆麺つゆ(3倍濃集) 50ml
  • ☆酢 10ml
  • ☆チューブにんにく 2cm
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れる。水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    トマトをさいの目状に切り、☆と和える。

  3. 3

    フライパンに薄く油をひき、弱火で茄子を焼く。表面が焼けたら、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    皿に茄子を盛り、上からトマトと☆を和えたものを乗せる。

  5. 5

    お好みで、大葉や揚げ玉を乗せてもおいしい。

コツ・ポイント

冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから食べると、味が馴染んでおいしいです。

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クックQJ7ETP☆
クックQJ7ETP☆ @cook_40171681
2015/08/13 01:26に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 トマト

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