ズッキーニとトマトのペンネグラタン
とよたた @cook_40138681
暑い夏！オーブンで焼かなくても大丈夫。
しっかりグラタンです～。
このレシピの生い立ち
腕より太いズッキーニをいただいたので、煮込んで～と思ったら、娘がチーズも入れてというので、そのままグラタン風になりました♪
ズッキーニとトマトのペンネグラタン
暑い夏！オーブンで焼かなくても大丈夫。
しっかりグラタンです～。
このレシピの生い立ち
腕より太いズッキーニをいただいたので、煮込んで～と思ったら、娘がチーズも入れてというので、そのままグラタン風になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは半分に切り、1センチ位に切る。
ニンニク、薄切り。
ベーコン、細切り。 - 2
オリーブ油でニンニクが香りがたったらベーコン、ズッキーニの順に炒める。
- 3
トマト缶を入れ、塩胡椒をバジルを入れ、蓋をして、ズッキーニがとろとろになるまで煮る。
焦がさないように。 - 4
ペンネを塩を入れ、茹でる。表示より2分ほど早くザルにあける。
- 5
③にペンネを入れ、汁気がなくなるまで混ぜる。
ここで味見をし、塩胡椒を足します。 - 6
チーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
オーブンで焼かないので、しっかり煮込みます。ズッキーニやトマトから水分が出ますが、ある程度水分は飛ばします。
あとはペンネに吸わせます！
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