夏野菜の揚げ浸し
ロール兄ちゃん @cook_40120229
暑くて食べたくなって作りました。作りおき出来ますので便利！
ざまに美味いけん食べてみーや！はまるちや！うまいちや！
このレシピの生い立ち
うちんくは茄子のタタキはあるがやけんど揚げ浸しはなかったけんにゃー。思い切って作ってみたがっちゃ！清水弁で失礼します。
夏野菜の揚げ浸し
暑くて食べたくなって作りました。作りおき出来ますので便利！
ざまに美味いけん食べてみーや！はまるちや！うまいちや！
このレシピの生い立ち
うちんくは茄子のタタキはあるがやけんど揚げ浸しはなかったけんにゃー。思い切って作ってみたがっちゃ！清水弁で失礼します。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備1
なすはピーラーで3ヵ所皮を剥き乱切り。
ピーマンは種を取ってこれも乱切り。
材料全部水気をちゃんと拭くこと！ - 2
下準備2
トマトは細かく切ってボウルに入れておく。
大根は皮を剥きすりおろす。これもトマトのボウルにIN！ - 3
油を鍋にいれ180度ぐらいじゃね？ってなったら茄子を揚げる
ピーマンは油はね注意！
ピーマンは3分揚げる。 - 4
油を切ったらクッキングペーパーの上におきしばらくしたらトマトと大根の中に入れる。
- 5
生姜を加えめんつゆを材料が半分浸るくらいまでいれ。底からすくうみたいに混ぜて器に持ってラップをして冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
ピーマン油はねするので気をつけて！
私はシンプルにいきましたがこれにパプリカやミョウガ、オクラだって入れてOK！
アレンジとしてはそのまんま素麺にいれて食べてもぐっ！！
とにかく自分風にアレンジしまくって美味しくたべて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18790567
