豆腐をお皿に載せたら、その上にまたお皿を乗せ、レンジにかけます。水が出てきたら上のお皿で押さえてぎゅっと絞ります。

水気がまだ残るようだったらお皿を乗せた状態で再度レンジにかけ、しっかり水気を切ります。

具材は好みのものを用意。みじん切りにします。

フライパンに油を適量敷いて熱し、刻んだ具材と豆腐、塩胡椒(ご飯が入るので少し多めに)を入れて炒めます。

豆腐をご飯っぽく見えるように崩しながら炒め、野菜もしんなりしたら、ご飯を加えてさらに炒めます。

ご飯と具が混ざったら、好みの味つけをします。今回は和風に醤油味☆味見をしながら調味して下さい。