豆腐は水切りして食べやすい大きさに切っておく。

白ネギはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油、おろし生姜、おろしにんにくを入れ香りが出るまで熱したら豚ミンチを入れて炒める。

※を全て入れ沸騰させる。

豆腐を入れ中火で5分ほどたまに優しく混ぜながら煮る。

白ネギを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。