【絶品】具沢山 海鮮クリームコロッケ♪
パンダワンタン @cook_40094861
様々なシーフードがゴロゴロ入った絶品クリームコロッケ♪外は“カリッ”、中は“トロッ”で食感も抜群♫
このレシピの生い立ち
「お店で食べる海鮮クリームコロッケには、あまり具が入っていない！」という事で、家で具沢山コロッケ作ってみました♪カニやホタテの缶詰を汁ごと加えると、更に絶品♫
【絶品】具沢山 海鮮クリームコロッケ♪
様々なシーフードがゴロゴロ入った絶品クリームコロッケ♪外は“カリッ”、中は“トロッ”で食感も抜群♫
このレシピの生い立ち
「お店で食べる海鮮クリームコロッケには、あまり具が入っていない！」という事で、家で具沢山コロッケ作ってみました♪カニやホタテの缶詰を汁ごと加えると、更に絶品♫
アプリでひらく作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/iMNpIyJNCBA -
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玉ねぎを微塵切りにします。
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シーフードを半量微塵切りにします。
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残りの半量は、適度な大きさに切ります。
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バターで玉ねぎを炒めます。
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玉ねぎがしんなりしてきたら、シーフードを加え炒めます。
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火が通ったら、黒胡椒を加えます。
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- 8
ホワイトソースを加え、塩で味を整えます。
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火を止め、冷めるまで待ちます。
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- 10
サラダ油を手に塗り成形します。
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薄力粉→卵→パン粉の順に付けます。
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ノンフライヤー200℃で10分間加熱すれば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
コツ・ポイント
① シーフード半量は微塵切り！旨みをコロッケ全体に！残りは食感を考慮しカット！
② 玉ねぎは飴色まで炒める！
③ 塩気が少ないと、味の締まりがないコロッケに…注意！
④ 冷めてからコロッケ成形！
⑤ 成形時、サラダ油は小まめに手に付ける！
つくれぽ
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