オーストラリア発〜炊飯器でローストビーフ
どらエモン @cook_40037197
炊飯器で簡単にできちゃいます(≧∀≦)
70℃のお湯の作り方さえマスターすればあとは炊飯器が作ってくれる簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
オーストラリアといえばビーフ♬
日本に比べてやす〜く手に入るので簡単！豪華！なパーティーメニューにはもってこいです。
オーストラリア発〜炊飯器でローストビーフ
炊飯器で簡単にできちゃいます(≧∀≦)
70℃のお湯の作り方さえマスターすればあとは炊飯器が作ってくれる簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
オーストラリアといえばビーフ♬
日本に比べてやす〜く手に入るので簡単！豪華！なパーティーメニューにはもってこいです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を常温で1時間放置し、肉の温度を常温に戻す。
- 2
肉をフォークでぶすぶす刺したあとに塩、コショウ、すりおろしニンニクをすり込んで10分〜放置。塩、コショウは気持ち多め。
-
- 3
フライパンに油をひき、煙が出るまで熱する。強火！で肉の6面をしっかり焼き、肉をコーティングする。
-
- 4
ジップロックに入れて、ジップロックの中の空気をストロー等でしっかり抜く。
-
- 5
空気をしっかり抜かないと炊飯器の中で沈まず、浮いてしまうので注意してくださいねー
- 6
炊飯器に70℃のお湯をいれ、お肉を沈める。40分間保温にします。
保温が終わったら取り出し、常温で40分放置したら完成♬ - 7
すぐに食べない時は冷蔵庫に入れておくと、カットする時に肉汁があふれにくくなりますよー
- 8
ソースを作る時はお湯に入れている40分間で作ります。ソースはこちら↓
レシピID 18659562
コツ・ポイント
最初に炊飯器に全部でどのくらいの水が入るか確認してくださいっ
70℃のお湯を作るには下を参考に。
全部1.6L 熱湯1L 水道水600cc
全部2.4L 熱湯1.5L 水道水900cc
全部3.2L 熱湯2L 水道水1.2L
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18711481
